咖啡店CCTV維修要點
吧枱與咖啡機
收銀位是現金與交易核心,鏡頭須對準收銀枱與點單過程。以寬動態應付門口逆光,確保付款與找續清晰可辨,落單錯漏可由錄影核對。
座位區
開放式製作區與咖啡機位,屬出品與工安重點。CCTV 覆蓋咖啡機、水吧與出餐位,確保出品過程有記錄,遇出品投訴或滋擾可追溯。
後門與上落貨區
座位與卡座區顧客長時間停留,放置財物。鏡頭覆蓋座位區,確保顧客財物與滋擾事件有記錄,遇財物遺失或糾紛可調閱。
洗手間通道
門口顧客進出、外賣交接之地。鏡頭覆蓋門口並以寬動態處理街外強光,確保進出人士樣貌清晰,防陌生人闖入或盜竊。
高價器材區
存放咖啡豆與食材的儲存區,屬後勤敏感位。鏡頭覆蓋儲存區與雪櫃,確保食材出入有記錄,防盜取或浪費。
門口與外賣區
後門與走火通道屬潛在入侵點。鏡頭以紅外夜視覆蓋後門,確保打烊後與非營業時段進出人士可辨認,防惡意破壞。






